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Apre RED - Read Eat Dream. Il nuovo mondo de la Feltrinelli
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Nel mondo di Feltrinelli nasce un nuovo formato. Si chiama RED, come il
colore che storicamente connota la prima catena di librerie italiana.
Oltre che un colore, RED
è però anche un acronimo: le sue lettere sono le
iniziali di Read, Eat,
Dream. Leggi, Mangia, Sogna.
Leggi.
Perché il libro resta il centro anche di questi nuovi
negozi, il motore primo, il cuore identitario, culturale ed economico
dell’impresa. È dai libri e nei libri, qualsiasi
forma decidano di assumere, che si elabora, deposita, conserva, vive
l’insieme di idee, storie, passioni, che fanno
dell’uomo un animale culturale. E quindi
l’assortimento di RED sarà esteso e profondo come
si richiede a una Feltrinelli. E sarà un assortimento
“parlante”, giocato più che mai sulla
capacità di proposta, segnalazione, scoperta, dei librai
Feltrinelli. Andare “in libreria” sarà
un’esperienza, più piacevole, più
fruttuosa, più ricca, più necessaria.
Mangia.
Perché il cibo è cultura, un precipitato di memoria
e sapienza, invenzione e tradizione, bisogno e piacere, radicamento e
scambio. E perché il cibo è socialità
e condivisione, tempo da trascorrere insieme. RED saprà
essere anche questo, uno spazio in cui ci si riprende tempo e
socialità, girando senza fretta tra gli scaffali e
pranzando, cenando, bevendo un aperitivo o facendo colazione. Con RED
la ristorazione diventa insieme ai libri l’altro fattore che
decide la visita in negozio e segna un decisivo passo avanti rispetto
ai tradizionali caffè ospitati all’interno dei
megastore Feltrinelli. In RED ci si verrà per mangiare,
così come per comprare i libri o seguire una presentazione.
E ci si verrà per “fare la spesa”. RED
infatti avrà anche un reparto Food, dove i clienti potranno
comprare cibi e bevande. Si tratterà di proposte alimentari
di alta qualità e con un forte valore di scoperta, sempre a
prezzi accessibili: a questi tre requisiti devono rispondere materie
prime, processi di produzione e selezione dei produttori.
Sogna.
È l’insieme di architettura, design,
comunicazione, percorsi, eventi che fanno di RED un luogo in cui
“si vuole andare” e che trasformano in esperienze
quelle che altrimenti vivremmo come semplici, quotidiane incombenze. I
sogni nutrono la mente e dai sogni ci si risveglia sempre, ben desti e
vigili. Dream è ciò che distingue, è
il motivo che ci spinge a uscire di casa. Perché Feltrinelli
risponde alla dematerializzazione delle sue merceologie tradizionali
scommettendo sull'irriducibile fascino della fisicità e
della socialità. E quindi il negozio funzionerà
come un social network "dal vivo": non solo e non tanto, quindi, le
tradizionali presentazioni di libri, ma incontri dedicati
all'attualità culturale e artistica cittadina, momenti di
scambio di esperienze fra viaggiatori, e ovviamente incontri con
produttori di vini e alimenti di eccellenza, serate enogastronomiche a
tema.
ASSORTIMENTO E SERVIZI
Libri sì. Ma
come?
RED offre un assortimento di circa 20.000 titoli, che esalta il
principio di selezione e segnalazione: l’ambizione
è infatti quella di proporre il meglio di letteratura,
saggistica, manualistica. Solidamente ancorato alle competenze e alle
passioni dei librai Feltrinelli e complice un nuovo sistema espositivo
che permette di evidenziare con particolare efficacia proposte e
percorsi bibliografici, l’assortimento di RED
scaverà tra le novità e i più profondi
giacimenti del catalogo, con un occhio di particolare attenzione per la
piccola editoria e le collane di maggior pregio dei grandi editori.
Alcuni ambiti saranno poi seguiti con specifica attenzione, come ad
esempio la produzione editoriale legata al viaggio, si tratti di guide
turistiche, memorialistica, letterature dal mondo, proposti in un
reparto a sé che ospita anche accessori per il viaggiatore.
Un altro ambito particolarmente curato sarà quello
dell’enogastronomia: dai libri di ricette ai profili di
grandi chef agli atlanti dei vini, il meglio di questa produzione
editoriale convivrà con strumenti per la cucina che sappiano
unire praticità, design e prezzi non proibitivi. Infine,
notevole attenzione verrà anche attribuita a tutto
ciò che succede in città, si tratti di rassegne
teatrali o musicali, di festival o grandi mostre. In questo settore
convivranno la segnalazione di eventi con proposte bibliografiche che
integrano ed espandono l’informazione.
Una libreria
“che si mangia”
La grande novità, riguarda però la ristorazione.
Da due anni Feltrinelli è entrata nella compagine societaria
di Antica Focacceria San Francesco, pilastro della ristorazione
palermitana e faro del movimento anti-pizzo. All’interno di
RED, Antica Focacceria rinuncia al suo nome e alla
sicilianità e agisce come operatore
“glocal”, con una proposta di menù che
reinterpreta, grazie alla sapienza innovativa dello chef Massimiliano
Sepe, e con la supervisione dell’executive chef Davide
Castoldi, la grande tradizione italiana. La scommessa sarà
di sorprenderci “attraverso” la tradizione, con
l’ “Hamburger di tonno
all’incontrario” o il “Riso acquarello
pensando alla carbonara”, una “Minestra della
nonna” dagli inediti accostamenti o lo “Spaghetto
Mancini con vongole veraci e colatura di alici di Cetara”,
per non parlare di tutte le declinazione delle carni, provenienti dalla
cooperativa La Granda, pioniere nell’allevamento sostenibile.
Anche lo spazio del ristorante diventerà uno spazio
esperienziale, ospitando di volta in volta serate a tema, cene
dedicate, incontri di degustazione con produttori e cantine.
Negli stessi spazi trova posto non solo il reparto dedicato ai libri di
cucina ma una proposta di alimenti e vini della tradizione
italiana, scelti da Feltrinelli sulla base di un principio di
qualità, sostenibilità, accessibilità,
si tratti del vino di Ramandolo, della selezione di birre artigianali o
delle conserve di pomodorino di Corbara. Fare la spesa sarà
una variante saporita e comoda del Grand Tour: tutta l’Italia
e qualche assaggio d’Europa (chi rinuncerebbe al jamon
serrano?) a portata di mano e di papille. L’attenzione nella
costituzione di questo assortimento va in direzione della
sostenibilità, del biologico, delle lavorazioni artigianali.
Caratteristica saliente del reparto food sarà inoltre la sua
specularità con la proposta di menu del ristorante: i piatti
sono preparati con i prodotti in vendita al market, e i commensali che
vorranno cimentarsi a ricreare a casa propria quanto scoperto in Red,
troveranno nel reparto cibi tutti gli ingredienti necessari
(l’abilità dovranno mettercela loro).
Connessi, sempre
Ribadire l’irriducibile fisicità di Red, fare di
questa fisicità il punto di forza in un mondo che si
dematerializza non vuol dire rinunciare ai vantaggi offerti dal
digitale. E allora non solo tutto Red sarà in ambiente wi-fi
gratuito, ma tavoli e pareti saranno dotati di tablet i-Pad, in parte
con funzioni di info point dedicati alla ricerca
nell’assortimento e nei menu e in parte invece destinati a
libera navigazione per i clienti. Grandi schermi, sia su strada che
all'interno, presenteranno le attività che hanno luogo in
Red e i nuovi servizi che vanno ad aggiungersi a quelli
tradizionalmente proposti nelle librerie Feltrinelli: tra le
novità il nuovo “Special order”, con
consegna a casa di quanto ordinato, e “Metti da
parte”, che consente di "bloccare" un libro presente in poche
copie finché non arriveremo a ritirarlo. Logico
corrispettivo della vocazione digitale di RED, saranno, a partire da
fine luglio, l’avvio del nuovo sito di librerie Feltrinelli,
che all’ormai consolidato ambito di e-commerce
affiancherà un rinnovato impegno sul fronte
dell’informazione e dell’animazione culturale, con
articoli, rubriche, video, contributi dal mondo delle librerie e una
serie di importanti ricadute su tutti i principali social network, da
Twitter (già ora Feltrinelli è il primo retailer
italiano per numero di followers) a Facebook e You Tube.
Via del Corso 506, Roma. Inaugurazione Giovedì 5 luglio 2012, ore 18.00 - Gli orari di apertura
di RED sono: Lunedì / Domenica 09.00 - 22.00
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19 maggio
2013
