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| Allan Bay è nato a Milano nel 1949. Si è laureato in Economia politica alla
Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di
macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e
medica e di produzioni televisive. Dal 1994 è giornalista nel settore
enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi
ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la
commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby
prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura
la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal
1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della
settimana". Dal 2003 è professore incaricato di
cucina presso l’Università di Pavia. |
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Cuochi si diventa, Universale Economica, Euro 18
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La cena delle meraviglie, Varia, Euro 14
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77 ricette perfette, Varia, Euro 14
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Cuoco me, Kids, Euro 11,5
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Le ricette degli altri, Varia, Euro 15
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Cuochi si diventa 2, Varia, Euro 15
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Cuochi si diventa, Varia, Euro 15
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Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink (contributi a), Varia, Euro 16
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9 febbraio
2010
