Dario Bressanini presenta La Scienza della carne a Modena

di Dario Bressanini

26 Marzo ore 10:30 - Viale Virgilio, 70 - Modena

Dario Bressanini presenta La Scienza della carne a Modena
Dario Bressanini

La scienza della carne

Dario Bressanini, autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, dopo il successo del volume sulla scienza della pasticceria torna con un libro dedicato alla carne. Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosit&agra ...

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