Celiachia di Marta Civettini
«Al momento della mia diagnosi nessuno mi ha supportata per capire al meglio come gestire la mia alimentazione senza glutine, ed è proprio per questo che ho cercato di unire tutti i miei sforzi per costruire una figura che in Italia sentivo mancante: una dietista che si occupasse solo ed…
Avete un celiaco a casa: come gestire il suo pasto?
Molte volte ospitare un celiaco a casa propria può essere complesso e più spaventare. Essere celiaco, infatti, non significa eliminare solo gli alimenti senza glutine dalla propria alimentazione, ma è importante cercare di evitare tutte le possibili contaminazioni. Da celiaca vi capisco e posso capire quanto vi sentiate spaesati. Per questo motivo ho pensato di fornirvi alcune indicazioni per gestire in tutta tranquillità il pasto del vostro amico o famigliare celiaco.