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La pizza al microscopio
Walter Caputo

La pizza al microscopio

Il successo della pizza? È questione di scienza e di gusto… Dal chicco di grano alla pizza. Un viaggio alla scoperta degli aspetti scientifici del cibo più mangiato al mondo, per imparare a conoscerlo e a farlo. La vostra cucina diventerà un laboratorio, in cui sce ...

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    2017 - Premio Nazionale di Divulgazione Scientifica - Finalista Premio Nazionale di Divulgazione Scientifica