Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana Varese, la “boss” Sandra Ciciriello e lo staff divenuto più grande. Due libri in uno: da una parte le ricette che la chef propone ad Alice Ristorante, per appassionati ed esperti, e poi le ricette dello staff, con piatti di facile realizzazione per chi ha voglia di cominciare o farsi ispirare... I piatti della chef si rinnovano seguendo la sua ...

Gianluca Fusto, uno dei più grandi maître pâtissier al mondo, mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una selezione di 60 ricette d’autore proposte anche al pubblico non specialistico per accompagnare ogni momento della giornata: dalla prima colazione allo spuntino di metà mattina, dall’aperitivo allo “sfizio notturno”, con un capitolo dedicato ai classici per le grandi occasioni e uno incentrato sul cioccolato. Gianluca ...

Sicuri di avere fi nito le idee per i biscotti? Questo libro vi aiuterà a scatenare la vostra fantasia in cucina e a creare dolci mai visti!

Tutto il meglio della cucina italiana per riscoprire i sapori semplici e genuini di una cultura gastronomica rinomata in tutto il mondo per la sua varietà,
ricchezza ed eccellenza. Un libro indispensabile per chi ama i piaceri della buona tavola: più di 100 preparazioni, spiegate passo per passo e tutte accompagnate da fotografie, per un viaggio attraverso le regioni d’Italia alla riscoperta delle grandi ricette della nostra tradizione.

Una guida per conoscere i 50 superalimenti che aiutano a vivere meglio, per comprenderne e interpretarne le caratteristiche fondamentali e introdurli
nella dieta quotidiana. Una guida semplice e completa, ricca di suggerimenti sulle varietà e peculiarità. Un vademecum da portare con sé al mercato e al supermercato per fare la spesa in modo consapevole. E vivere più sani e felici.

Cosa c'è in comune tra: involtino di uova e pancetta, scrigni di pasta fillo con melanzana e feta e tartufi al cioccolato? Tutti possono essere cotti nello stampo da muffin!

Dalla scelta del pane giusto all’abbinamento degli alimenti, il libro percorre tutte le nuove frontiere di questo modo di mangiare sia a casa sia “da portar via”, che sta prendendo sempre più piede in Italia. Le ricette, corredate da foto invitanti, sono molte e variegate: dalle vegetariane al pesce, dalle carni e salumi ai dolci, per passare anche attraverso le proposte provenienti da tutto il mondo. La scelta è golosa: cipolla caramellata e provola, hamburger di ceci e insalata e salsa allo yogurt, zucca grigliata e scaglie di parmigiano, branzino, robiola e spinaci, miniburger con cotechino e lenticchie, mele cotte alla cannella e gelato alla vaniglia, mamellata di albicocche e lamelle di mandorle. Senza dimenticare la baguette jambon e fromage o il gyros pita.Tanti sapori da scoprire e da apprezzare in ogni momento della giornata.

Una grande raccolta dei classici dolci made in USA, con tante ricette spiegate in maniera semplice e chiara da un’americana doc. In questo libro sono raccolti i segreti per preparare cookies, brownies e donuts, tante varianti di cheescake, apple pie e muffin, biscotti e barrette, torte e tortine, crostate, budini, crumble e dolci al cucchiaio ma anche banana bread, Mississipi mud cake, deliziosi cinnamon rolls, fruit pizzas e squisiti chocolate puddings.