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Greg de Villiers ha passato gli ultimi cinque anni vivendo e viaggiando intorno al Cono sud: Perù, Cile, Bolivia, Uruguay, Brasile e Argentina. Proviene dal Sudafrica, ma attualmente lavora tra Lima e Buenos Aires come fotografo e scrittore freelance di cucina. È anche coautore di una guida ai vini e alle cantine dell’Uruguay.
Il Sudafrica è stato definito dall’arcivescovo Desmond Tutu la nazione arcobaleno popolata com’è da neri, bianchi, coloured e indiani; è tutt’oggi una nazione in cerca di identità, splendida da conoscere. Anche il suo territorio è variegato ...
