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Anthony Bourdain (1956-2018) arriva quasi per caso nella cucina di un grande ristorante di New York e, dopo una lunga gavetta, diventa uno tra gli chef più famosi della metropoli. È stato protagonista di programmi televisivi di successo e, con uno stile divertente e ironico, ha esplorato le tradizioni gastronomiche di tutto il mondo. Feltrinelli ha pubblicato Kitchen Confidential (2002), Il viaggio di un cuoco (2004), Avventure agrodolci (2006) e Al sangue (2011). Ha scritto anche I miei appetiti (ed. illustrata; Gribaudo, 2017).
Anthony Bourdain è un uomo dai molti appetiti. E per molti anni – prima come cuoco, poi come viaggiatore a caccia di cibo e storie in giro per il mondo – ha fatto diventare una professione quella di comprendere gli appetiti degli altri. Oggi, però, se cucina è ...
