Valentina Leporati
Valentina Leporati è un punto di riferimento italiano nel mondo gluten free. Celiaca dalla nascita, ha trasformato la sua esperienza in una missione: rendere la cucina senza glutine creativa e inclusiva. Ha pubblicato con Reverdito Editore Valentina Gluten Free. Ricette e racconti illustrati (2020) e con Vallardi Cucina gluten free. 100 ricette golose e sorprendenti (2022).