La birra che si gusta come il vino, notando annate, retrogusti e aromi. La birra che si fa da artigiani, senza pastorizzare, lavorando sui lieviti, sulle botti, sulle spezie. La birra che porta con sé un mondo intero di cultura, atmosfera, creatività e allegria. Vent'anni fa in Italia non c'era, e adesso sì. Di chi è la colpa?
Teo Musso e Marco Drago presentano "Baladin. La birra artigianaleè tutta colpa di Teo" al Salone del Libro di Torino 2013. Pubblicato in data 05/lug/2013
Aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l’economia si reggono sul vino. Iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non lo prevede e non si sa neanche quali permessi ci vogliano. Trasformare un sogno in realtà e vedere la nascita e lo sviluppo di una cultura nuova dell…
