Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink

di Jerry Thomas

Non c’è barman al mondo che non abbia guardato a questo libro di Jerry Thomas come alla ‟Bibbia” dei drink. La maggior parte delle ricette sono rimaste invariate, e comunque a queste si ispirano le successive, modificate in ragione dei tempi, degli ingredienti, della creatività. Ma soprattutto è vivo lo spirito di Thomas: ‟Un drink eccellente lo si cava solo da materiali eccellenti”. Nessun risparmio, dunque.
Con la competenza del chimico, del farmacista e del produttore di alcolici, lo svizzero Christian Schultz aggiunge poi altre ricette per la confezione di liquori, cordiali e sciroppi e due postfazioni: Roberto Mussapi ci mette la letteratura o, per meglio dire, la poesia. Allan Bay, la riflessione storica sulla ‟Bibbia” di Thomas.
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Jerry Thomas

Jerry Thomas fu un celebre barman all'Hotel Metropolitan di New York e alla Planter's House di Saint Louis. Era proprietario di uno dei saloon più alla moda di New Orleans …

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