Cucina Botanica

Descrizione

Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull’alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi anche ai ritmi frenetici di tutti i giorni. Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.

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Recensioni d'autore

Non impone diete, rinunce o doveri, ma suggerisce un percorso graduale di "mentalità positiva".

E. V., Donna Moderna
Un vero e proprio saggio divulgativo.

Daria Bignardi, Vanity Fair

Sfogliandolo c'è di che sorprendersi...

red., Io Donna
Ispirato alla cucina vegetale intesa soprattutto come stile di vita.

Antonella Matarrese, Panorama
Un viaggio nel mondo veg, che offre nuovi spunti a chi lo conosce e spiega a chi vorrebbe provarci come si fa.

Fabiana Salsi, vanityfair.it
Ho sperimentato le ricette. E funzionano.

Donatella Signetti, La Guida
Una delle autrici più acquistate del 2020.

red., identitagolose.it
L'imprevista sorpresa editoriale della stagione.

Nico Cristiani, scattidigusto.it

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Conosci l’autore

Carlotta Perego

Carlotta Perego è laureata in design, ama la cucina e le piante. Ha lavorato nella moda, ma un giorno, con un grande atto di coraggio, ha deciso di volare fino a Los Angeles, dove ha studiato cucina vegetale. Ha poi lavorato come assistente per Plantlab, diventando alla fine insegnante di cucina vegetale e crudismo. Tornata in Italia, ha deciso di portare qui quello che ha imparato.

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