Allan Bay: Pomodori, peperoni, zucchine e funghi.
Peperoni ripieni di melanzane. Per 6. Tritate 1 cipolla e stufatela in una padellina antiaderente con 1 filo d’olio per 10’. Sbucciate 2 melanzane e tagliatele a pezzettini. Fatele rosolare in 5 cucchiai d’olio a fuoco basso per 1’, unite la cipolla, spruzzate con poco vino bianco secco e cuocete per 15’. Aggiungete una manciata di capperi e 6 filetti d’acciuga sott’olio spezzettati e lasciate insaporire; amalgamate 1 uovo, 4 cucchiai di pangrattato, 150 g di pomodori pelati a pezzetti, 1 cucchiaio di origano e regolate di sale. Lavate 3 peperoni gialli, tagliateli a metà per il lungo ed eliminate i semi e le nervature bianche interne. Farciteli con il composto, disponeteli in una teglia unta d’olio con un dito d’acqua bollente, irrorateli con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 30’ o poco più.
Zucchine ripiene di riso. Per 6. Lavate 6 zucchine, tagliatele a metà e cuocetele a vapore finché risulteranno morbide, ma al dente. Svuotatele della polpa lasciandone almeno 1 cm attaccato alla scorza, salatele e pepatele. Sminuzzate metà polpa quella che avanza la userete per altre preparazioni e fatela rosolare in 3 cucchiai d’olio con 2 spicchi d’aglio e un rametto di foglie di menta tritate, sale e pepe. Unite 150 g di riso a grana lunga lessato al dente (il patna va benissimo) e una manciata di mandorle tritate grossolanamente e lasciate insaporire per qualche istante. Farcite le zucchine con il composto, disponetele in una pirofila unta d’olio e passate in forno a 200° per 5’. Emulsionate 5 cucchiai d’olio con 3 cucchiai di succo di limone e 1 pizzico di peperoncino e versate la salsina sulle zucchine.
Funghi ripieni di vitello. Per 6. Pulite 500 g di funghi champignon grossi e privateli del gambo. Tritate 1 mozzarella, 50 g di prosciutto cotto e una ciuffo di prezzemolo e mescolateli con 100 g di carne di vitello tritata, 50 g di salsiccia spellata e sbriciolata, 1 uovo, 3 cucchiai di pecorino grattugiato e una piccola patata lessa schiacciata. Regolate di sale e pepe e aromatizzate con un pizzico di noce moscata. Farcite le cappelle dei funghi con il composto, adagiatele in una pirofila che le contenga appena, versate 1 dl d’acqua bollente, irroratele d’olio e cuocete in forno a 180° per 30’ o poco più.
Cuochi si diventa di Allan Bay
La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent’anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove, come il teflon, che ha permesso praticamente di eliminare i grassi. Si pensi a come sono cambiati i prodotti, sempre nuovi e numerosi, si pensi alla frollatura della …
Mala: Francesca Fagnani racconta il lato più oscuro di Roma
Francesca Fagnani, giornalista e conduttrice nota per il successo di Belve, firma un’inchiesta - in uscita per SEM - che racconta le sfumature, le influenze e i rapporti insospettabili della malavita romana.
Autori E Autrici Al Salone Del Libro Di Torino 2024
Il polo editoriale Feltrinelli, con le sue case editrici, Giangiacomo Feltrinelli editore, Feltrinelli Gramma, SEM, Gribaudo, Marsilio e Sonzogno sarà protagonista al Salone del Libro di Torino 2024. Il debutto di Gramma, lo svelamento dell’identità di Nicolas Barreau, l’autore cinese Yu Hua, il primo libro di Francesca Fagnani, uno spettacolo da Abel di Alessandro Baricco, i 25 anni di Feltrinelli Kids, la presentazione del Premio Cesare De Michelis per l’editoria e tantissimi autrici e autori.
Il 25 aprile, spartiacque nella Storia d’Italia, nelle parole di Maurizio Maggiani
Maurizio Maggiani, autore del libro La memoria e la lotta, ribadisce l’importanza della Festa della Liberazione del 25 aprile e del ricordo della nostra Storia politica come responsabilità civile.
Il video sul libro di Maggiani è diretto da una giovanissima regista
È Anna Balducci, nata nel 2002, la regista del video su La memoria e la lotta di Maurizio Maggiani. Le sue parole.
La destra attacca il Premio Strega per il romanzo di Mira su Acca Larentia
Valentina Mira, autrice del romanzo Dalla stessa parte mi troverai, nella dozzina dei libri finalisti al premio Strega 2024, è stata attaccata dalla destra con l’accusa di revisionismo sul caso Acca Larentia.
Giornata Mondiale della Poesia: l’amore nel corso dei secoli
La Giornata Mondiale della Poesia, è stata scelta dall'UNESCO nel 1999 con l'intento di riconoscere e promuovere il genere poetico, spesso trascurato o poco presente sugli scaffali delle librerie. In Italia, si contano sulle dita di una mano gli editori che continuano a credere nell'importanza di pubblicare raccolte poetiche e fra questi rappresenta un unicum Crocetti, che ha recentemente portato in libreria un volume che raccoglie le più belle poesie d’amore della storia curata da Massimo Recalcati e Nicola Crocetti.
Lezione sul Western: Alessandro Baricco e Tito Faraci presentano Abel
Lezione sul Western (un omaggio ad Abel Crow): questo il titolo dell’evento in cui Alessandro Baricco presenta il proprio ultimo romanzo nella suggestiva cornice della Sala Grande del Teatro Franco Parenti di Milano (via Pier Lombardo 14), alle ore 20.45 di lunedì 18 marzo 2024.
Acca Larentia. "Dalla stessa parte mi troverai". Un libro e un podcast per SEM
Ogni 7 gennaio, dal 1978, in una strada del quartiere Appio Latino, a Roma, va in scena la lugubre liturgia della memoria per la destra oltranzista. Ogni 7 gennaio, in via Acca Larentia, una selva di braccia tese, accompagnate dall’urlo «Presente!», ricorda i camerati caduti quel giorno d’inverno di quarantacinque anni fa.
"Per dieci minuti" diventa un film
Il libro di Chiara Gamberale, Per dieci minuti, diventa un film. Al cinema dal 25 gennaio.
Al cinema con Francesca Fiore e Sarah Malnierich (@Mammadimerda)
Le bad influencer più amate dalle donne ti invitano al cinema per vedere il film Ricomincio da me, con Camille Cottin. Dal 28 dicembre nelle sale distribuito da Wanted Cinema.
Audiorecensione di Radio3 su 'Ognuno per sé e Dio contro tutti' di W. Herzog
La trasmissione "Qui comincia" di RAI Radio3 - con Attilio Scarpellini, scelte musicali e regia di Ennio Speranza - ha fatto una lunga recensione dell'autobiografia del celebre regista. Ascolta!
Guerra Israele-Hamas: Blinken a Netanyahu «Bisogna evitare altri danni ai civili di Gaza»
“Sarebbe imperdonabile non arrivare adesso a un cessate il fuoco totale e alla fine dell'assedio” (Medici senza Frontiere).
Matteo Messina Denaro, l'ultimo stragista di Cosa Nostra
La malattia l’ha sopraffatto, Matteo Messina Denaro è morto in carcere nove mesi dopo l’arresto, stroncato da un tumore. I suoi misteri sono oggi la chiave per proseguire l’impegno contro la mafia, lo scrive il protagonista dell’indagine che ha portato alla cattura del padrino trapanese, Maurizio de Lucia, il procuratore di Palermo, che ha firmato con l’inviato di Repubblica Salvo Palazzolo un prezioso racconto sul mafioso delle stragi e delle complicità. La cattura.
Giorgio Napolitano, convinto difensore dell’europeismo
Si è spento a 98 anni Giorgio Napolitano, per due volte Presidente della Repubblica, che nel corso del suo lungo mandato aveva dedicato grande attenzione alle relazioni internazionali e sostenuto l'indispensabilità dell'Unione europea.
Alessandro Baricco porta in scena l’antica Grecia
Nel nuovo spettacolo teatrale Tucidide Atene contro Melo, Alessandro Baricco racconta un’antica Grecia sempre più contemporanea, capace di mostrarci come in uno specchio i problemi del nostro presente.
Per dieci minuti… dieci anni dopo con Chiara Gamberale
A dieci anni dall’uscita, un libro per ritrovarsi e riprendere in mano la propria vita: Per dieci minuti torna in una nuova edizione arricchita dalla prefazione dell’autrice e dalle storie dei lettori cui ha cambiato l’esistenza. Per festeggiare questi dieci anni Chiara Gamberale incontra i lettori in un appuntamento speciale al The Sanctuary a Roma lunedì 19 giugno alle 19.
Valeria Parrella vince il Premio Letterario Internazionale Mondello
Valeria Parrella, con La fortuna edito da Feltrinelli, vince la 49a edizione del Premio Letterario Internazionale Mondello.
Alessandro Baricco annuncia il suo nuovo romanzo
In occasione dell’edizione 2023 del Salone del libro di Torino, Alessandro Baricco ha annunciato di aver ultimato il proprio ultimo romanzo, “un western metafisico”.
"Fratellino": il libro che il Papa ha regalato ai vescovi italiani
Fratellino: il libro consigliato da Papa Francesco.
Rosella Postorino guida la cinquina del Premio Strega
Finalmente svelati i finalisti della 77esima edizione del premio Strega. A guidare la cinquina Rosella Postorino con il romanzo Mi limitavo ad amare te.